Mockoon est un outil open source sous licence MIT pour concevoir et exécuter localement des API simulées. Il comprend une application de bureau et un outil en ligne de commande, utilisable depuis npm, sous forme d'image Docker ou comme GitHub Action dans les chaînes CI/CD. La CLI reprend les fonctions de l'application. Mockoon Pro ajoute la collaboration d'équipe et des déploiements de simulations pouvant être hébergés sur l'infrastructure de l'organisation.
Les conditions d'utilisation désignent 1kB SARL-S comme exploitant, une société luxembourgeoise qui exerce sous le nom Mockoon. Pour les services exploités par Mockoon, la politique de confidentialité cite Google Cloud comme plateforme d'hébergement sans préciser de région, ainsi que Cloudflare et Paddle comme sous-traitants. Elle mentionne les clauses contractuelles types et les contrats de sous-traitance le cas échéant, sans engagement RGPD explicite. Selon l'éditeur, Mockoon Pro fonctionne sans télémétrie sur l'infrastructure du client, de sorte qu'une organisation qui l'auto-héberge garde la maîtrise de ses données.