Otoroshi est une passerelle API et reverse proxy open source pour acheminer, sécuriser et observer le trafic HTTP. Elle prend en charge la configuration à chaud, ce qui permet de modifier routes et politiques pendant son fonctionnement, et intègre des fonctions de sécurité et d'observabilité. L'utilisateur l'installe et l'exploite lui-même ; certaines fonctions de passerelle pour l'IA nécessitent des extensions de l'écosystème Otoroshi.
Otoroshi est maintenu par la MAIF, une société d'assurance mutualiste française dont le siège est à Niort, et est publié dans le cadre du programme #OSSbyMAIF. Le logiciel est distribué sous licence Apache 2.0. Le site du projet décrit un déploiement sur l'infrastructure de l'exploitant, sans fonction d'appel à domicile ni obligation de télémétrie. Pour une organisation européenne, il s'agit d'une passerelle auto-hébergée maintenue par une organisation française plutôt que par un groupe américain, ce qui laisse les flux de données sous le contrôle de l'exploitant. Elle peut convenir aux organisations qui utilisent aujourd'hui des passerelles API commerciales détenues par des groupes américains.