Dolt ist eine Open-Source-SQL-Datenbank, die sich wie ein Git-Repository für Daten verhält. Tabellen lassen sich forken, klonen, verzweigen, zusammenführen, pushen und pullen; die Kommandozeile orientiert sich an den Git-Befehlen. Dolt spricht das MySQL-Protokoll, sodass bestehende Anwendungen und MySQL-Clients ohne Codeänderung angebunden werden können. Die Software richtet sich an Entwicklerteams und Datenteams, die eine nachvollziehbare Änderungshistorie ihrer Daten benötigen. Über DoltHub werden Dolt-Datenbanken geteilt, und Hosted Dolt stellt eine in der Cloud betriebene Instanz bereit.
DoltHub hat seinen Sitz in Santa Monica (Kalifornien, USA) und unterliegt damit US-Recht, einschließlich des CLOUD Act. Der Quellcode steht unter der Apache-2.0-Lizenz; Organisationen können Dolt daher auf eigenen Servern oder bei einem europäischen Cloud-Anbieter betreiben und selbst bestimmen, wo ihre Daten liegen. Der Anbieter nennt auf seinen öffentlichen Seiten keine Regionen, in denen Hosted Dolt Kundendaten speichert. Wer personenbezogene Daten in diesem Dienst ablegen möchte, sollte den Speicherort vorab schriftlich erfragen.