Adobe Acrobat est un logiciel pour travailler avec des fichiers PDF : consulter, modifier, fusionner, numériser en texte interrogeable, protéger par mot de passe ou caviardage définitif, et faire signer. Un assistant IA peut résumer des documents et répondre à des questions. Acrobat existe en application de bureau, dans le navigateur et en application mobile, avec des intégrations notamment pour Microsoft 365, OneDrive et Google Drive.
Adobe est une société américaine ; hors Amérique du Nord et Japon, Adobe Ireland est le responsable du traitement. Sa politique cite les États-Unis et l'Inde comme principaux lieux de traitement et renvoie au cadre de protection des données UE-États-Unis. Pour les services cloud d'Acrobat, Adobe indique des datacenters en Amérique du Nord et en Europe, un stockage en Irlande pour les clients européens et un traitement IA en Suède pour les entreprises de l'UE. Les données d'identité sont stockées aux États-Unis. Le logiciel n'est pas open source ; Adobe relève du CLOUD Act, même si les données sont en Europe.