Adobe Acrobat is software voor het werken met PDF-bestanden. U kunt er documenten mee bekijken, bewerken, samenvoegen, scannen naar doorzoekbare tekst, beveiligen met wachtwoorden en permanent zwartmaken, en laten ondertekenen. Een AI-assistent kan documenten samenvatten en vragen erover beantwoorden. Acrobat is beschikbaar als desktopprogramma, in de browser en als mobiele app, met koppelingen naar onder meer Microsoft 365, OneDrive en Google Drive.
Adobe is een Amerikaans bedrijf; buiten Noord-Amerika en Japan is Adobe Ireland de verwerkingsverantwoordelijke. Het privacybeleid noemt de Verenigde Staten en India als belangrijkste verwerkingslocaties en verwijst naar het EU-VS Data Privacy Framework. Voor Acrobat-diensten in de cloud noemt Adobe datacenters in Noord-Amerika en Europa; voor Europese klanten wordt opslag in Ierland genoemd, en AI-verwerking voor zakelijke EU-klanten vindt plaats in Zweden. Identiteitsgegevens worden volgens Adobe in de Verenigde Staten opgeslagen. De software is niet open source. Als Amerikaanse leverancier valt Adobe onder de CLOUD Act, ook wanneer data in Europa staat.