SAP (EU) désigne ici les offres cloud souveraines européennes de SAP, l'éditeur allemand d'ERP et de logiciels d'entreprise. Leur cœur est SAP Cloud Infrastructure, une plateforme d'infrastructure (IaaS) que SAP développe et exploite entièrement elle-même, à partir de technologies open source. Selon SAP, elle doit offrir une souveraineté numérique dans quatre domaines : les données, l'exploitation, la technique et le juridique. Il s'agit d'une option de déploiement au sein de SAP Sovereign Cloud ; en novembre 2025, SAP a en outre présenté son EU AI Cloud.
La région souveraine fonctionne dans des centres de données propres à SAP à Walldorf/St. Leon-Rot, avec trois zones de disponibilité indépendantes dans des centres physiquement séparés. En juin 2026, le BSI allemand a autorisé le traitement d'informations classifiées VS-NfD sur cette plateforme. SAP SE a elle-même son siège à Walldorf. Pour une organisation européenne, c'est un éditeur allemand doté d'une infrastructure européenne ; les affirmations de souveraineté émanent de SAP elle-même.