Postman is een API-platform waarmee ontwikkelaars API's ontwerpen, bouwen, testen en beheren. Daarnaast biedt Postman een opdrachtregeltool (Postman CLI), AI-functies zoals Agent Mode en een openbare map met API's, het Postman API Network. De dienst wordt als cloudservice (SaaS) geleverd met een desktopapp; voor eigen controle over de hostinglocatie noemt Postman een Private Cloud, via de verkoopafdeling.
Postman, Inc. is een Amerikaanse onderneming met hoofdkantoor in San Francisco, in particuliere handen, en valt onder Amerikaanse jurisdictie, inclusief de CLOUD Act. Postman gebruikt geen eigen datacenters maar AWS. Volgens de beveiligingspagina staan productgegevens en back-ups op AWS-servers in de EU en de VS. Enterprise-klanten kunnen kiezen voor een EU-dataresidentie-instantie in Frankfurt (eu-central-1), waarin gebruikersgegevens en de controle-laag (logs, metrics, sleutelbeheer) in de EU blijven. Enkele functies ontbreken daar en Postman Echo draait in de VS. Het product is propriëtair en niet open source.