PDFsam ist ein Desktop-Programm für PDF-Dateien, das in einer Basic- und einer Enhanced-Edition erhältlich ist. PDFsam Basic ist unter der GNU AGPL quelloffen; es führt PDF-Dateien zusammen, teilt sie, extrahiert Seiten, dreht Seiten und lässt die Seiten zweier Dateien abwechselnd einfügen. PDFsam Enhanced ist ein kommerzieller PDF-Editor für Windows. Er ergänzt Text- und Bildbearbeitung, OCR, Formulare und digitale Signaturen. Beide Editionen sind Anwendungen, die auf dem eigenen Rechner des Nutzers laufen.
Die Entwicklerin Sober Lemur S.r.l. ist ein italienisches Unternehmen mit Sitz in Bibbiano in der Provinz Reggio Emilia. Ihre Datenschutzerklärung nennt sie als Verantwortliche und erklärt, sie sei im Einklang mit der DSGVO verfasst. Eine Muttergesellschaft oder ein Mehrheitseigner wird auf der Website nicht genannt. Für die Basic-Edition beschreibt die Website weder einen Dokumenten-Upload noch eine Cloud-Komponente. Da Basic quelloffen ist, kann eine europäische Organisation den Code prüfen und selbst kompilieren. Enhanced ist proprietär und erfordert eine Registrierung.