Capture One est un logiciel de retouche photo pour photographes professionnels. Il couvre le traitement raw pour de nombreux appareils, l'ajustement des couleurs et des détails, les calques, la réduction du bruit, les masques assistés par IA et la prise de vue connectée. La gamme comprend Capture One Pro pour Windows et macOS, une version mobile pour iPad et iPhone et une offre Studio pour les flux à gros volume avec collaboration via une fonction nommée Live. C'est un logiciel installé avec essai gratuit ; ses fonctions de collaboration reposent sur des services en ligne.
Capture One A/S est une société danoise basée à Copenhague, issue en 2019 de la séparation d'avec le fabricant d'appareils Phase One. Elle est majoritairement détenue par la société d'investissement danoise Axcel : aucune maison mère non européenne n'est impliquée. Le logiciel est propriétaire. Les pages produit n'indiquent pas où les fonctions de collaboration en ligne stockent les données ; les organisations qui les utilisent doivent interroger l'éditeur sur l'hébergement et les sous-traitants.