EVO Payments fournit le traitement des paiements et l'acquisition pour les marchands, des petites et moyennes entreprises aux multinationales. L'offre comprend des solutions de paiement intégrées (EVO Snap*), un traitement omnicanal via une seule intégration et des API de paiement intégrées. En Europe, EVO est présent notamment en Pologne, en Espagne, en Allemagne, au Royaume-Uni, en Irlande, en Grèce et en Tchéquie, en partie via des coentreprises avec des banques comme PKO BP en Pologne et la National Bank of Greece.
EVO se présente comme « a Global Payments company » : Global Payments a acquis EVO début 2023. Le siège mondial d'EVO est à Atlanta, aux États-Unis, et son bureau européen à Cologne, en Allemagne. Une société mère américaine est le signal du CLOUD Act : le droit américain peut atteindre des données contrôlées par un groupe américain. Les sources consultées n'indiquent pas où les données sont hébergées. EVO n'est pas open source et n'offre pas d'auto-hébergement.