GNU Taler est un système de paiement libre pour les paiements en ligne sans inscription de l'acheteur. Développé dans le cadre du projet GNU, il fonctionne, selon le site, avec des devises existantes plutôt qu'avec une nouvelle monnaie. Les exploitants font tourner eux-mêmes les composants : échangeur, backend marchand, application de caisse et connecteurs bancaires. Il permet aux communautés d'exploiter leur propre infrastructure de paiement, en alternative aux réseaux de cartes et aux portefeuilles qui passent par une plateforme tierce.
GNU Taler est maintenu par Taler Systems SA, fondée en 2016 et établie à Erpeldange, au Luxembourg ; la mention de copyright cite aussi GNUnet e.V. La documentation indique une licence GPLv3 ou ultérieure. Les exploitants faisant tourner leurs propres instances, les données de paiement restent sur une infrastructure qu'ils contrôlent. Le site ne décrit aucun service hébergé par le développeur pour des tiers et aucun engagement RGPD de sa part. Une organisation européenne qui déploie GNU Taler assume donc l'hébergement et la protection des données ; le développeur est établi dans l'UE.