Pandoc est un convertisseur de documents universel en ligne de commande. Il convertit du texte entre de nombreux formats de balisage, dont Markdown, reStructuredText, AsciiDoc, Org mode, HTML, EPUB, LaTeX, DocBook, JATS et OpenDocument. Auteurs, chercheurs et équipes de documentation l'emploient couramment pour publier une même source dans plusieurs formats de sortie. Pandoc peut être étendu avec des filtres Lua et propose un mode serveur ; vous l'installez comme programme sur votre propre système. La version 3.12.1 est parue le 7 octobre 2026.
Les métadonnées du paquet désignent comme mainteneur un développeur individuel disposant d'une adresse électronique dans une université américaine ; aucune entreprise ni fondation n'est derrière le projet. Pandoc est publié sous licence GNU General Public License, version 2 ou ultérieure. Comme il s'exécute en local, vos documents restent sur votre propre système et l'auteur n'exploite aucun service hébergé. Le site du projet sollicite un parrainage. Le projet est donc piloté depuis les États-Unis, mais le code est entièrement ouvert et vous pouvez l'utiliser et l'adapter librement.