Pandoc is een universele documentconverter voor de opdrachtregel. U zet er tekst mee om tussen uiteenlopende opmaakformaten, waaronder Markdown, reStructuredText, AsciiDoc, Org-mode, HTML, EPUB, LaTeX, DocBook, JATS en OpenDocument. Het wordt veel gebruikt door schrijvers, onderzoekers en documentatieteams om één bron naar meerdere uitvoerformaten te publiceren. Pandoc kan worden uitgebreid met Lua-filters en heeft een servermodus; u installeert het als programma op uw eigen systeem. Versie 3.12.1 verscheen op 7 oktober 2026.
De pakketgegevens noemen als onderhouder een individuele ontwikkelaar met een e-mailadres bij een Amerikaanse universiteit; er is geen bedrijf of stichting achter het project. Pandoc is vrijgegeven onder de GNU General Public License, versie 2 of later. Omdat het lokaal draait, blijven uw documenten op uw eigen systeem en is er geen gehoste dienst van de maker. De projectsite vraagt om sponsoring van het project. Het project wordt dus vanuit de VS geleid, maar de code is volledig open en u kunt die naar eigen inzicht gebruiken en aanpassen.