Hiboutik is kassasoftware in de cloud voor winkels. Met het systeem leggen winkeliers verkopen vast, houden ze de voorraad bij en beheren ze klantgegevens. Het werkt op pc, Mac, tablet of een ander apparaat met internetverbinding. Volgens de aanbieder zijn updates automatisch en worden er regelmatig back-ups gemaakt. Er is geen verplicht hardwarepakket; compatibele apparatuur is apart verkrijgbaar. De software vermeldt naleving van de Franse NF525-norm voor kassasystemen.
De software wordt verspreid door Zagareli SA, dat volgens het register van juridische entiteiten (LEI) zijn zetel heeft in Lutry, Zwitserland. Zwitserland is geen EU-lidstaat. De meerderheidseigenaar van het bedrijf is in de geraadpleegde bronnen niet vastgesteld. De openbare pagina's van de aanbieder vermelden niet waar klantgegevens worden gehost en beschrijven geen verwerkersovereenkomst volgens de AVG. Europese organisaties die klantgegevens in het systeem opslaan, doen er goed aan de hostinglocatie en de verwerkingsvoorwaarden vooraf op te vragen.