Observable is een platform voor het bouwen en hosten van data-toepassingen, zoals datanotebooks en dashboards, aangeboden door Observable, Inc. Gebruikers halen gegevens uit eigen bronnen in hun notebooks en delen de resultaten met collega's of publiek. Het platform wordt als clouddienst geleverd; volgens de aanbieder kunnen met Observable Cloud ook apps in een eigen on-premises of private-cloudomgeving worden uitgerold.
Observable, Inc. is gevestigd in San Francisco in de Verenigde Staten en valt dus onder Amerikaanse jurisdictie, inclusief de CLOUD Act. Een beveiligingsdocument van het bedrijf vermeldt dat de productie-infrastructuur draait op Heroku, met Postgres-databases bij Heroku en opslag bij AWS, en dat gegevens die een gebruiker in een notebook ophaalt van de bron naar de browser stromen zonder bij Observable te worden opgeslagen. Dat document kan verouderd zijn. Een privacyverklaring van juni 2025 stelt dat Observable alleen gegevens verzamelt die nodig zijn en geen persoonsgegevens verkoopt. Een AVG-verwerkersovereenkomst en een EU-hostingoptie zijn niet gedocumenteerd; vraag dit na bij de leverancier.