Volla OS is een mobiel besturingssysteem op basis van open-source Android, zonder Google-apps en -diensten, dat op Volla Phone-toestellen draait. Op dezelfde hardware is ook Ubuntu Touch beschikbaar. Het systeem richt zich op eenvoudig gebruik en privacy, en de broncode staat op GitHub. Gebruikers installeren het besturingssysteem op het toestel zelf, in plaats van een door de leverancier gehoste dienst te gebruiken, dus de belangrijkste keuzes betreffen het toestel en het updatebeleid.
Volla Systeme GmbH is een Duits bedrijf; het impressum vermeldt een zakelijk adres in Remscheid. Het hoofdkantoor ligt daarmee in de EU, en het bedrijf valt onder Duits en Europees gegevensbeschermingsrecht. De leverancier beschrijft de cloudfunctie Volla Cloud als werkend zonder centraal datacenter, zodat geen enkele vaste hostinglocatie kan worden genoemd. Omdat de broncode openbaar is, kan het systeem worden onderzocht. Voor Europese organisaties blijft het updatebeleid van de fabrikant van het toestel doorslaggevend.