Chocolatey est un gestionnaire de paquets pour Windows. Administrateurs et développeurs y installent, mettent à jour et suppriment des logiciels en ligne de commande, à partir du dépôt communautaire public ou d'un flux interne. Les éditions commerciales ajoutent Chocolatey Central Management, une interface web qui recense les logiciels installés sur un grand parc, ainsi que des offres de support et de licences. Le client est open source sous licence Apache 2.0 et s'exécute sur les postes.
Chocolatey Software, Inc. a son siège à Topeka (Kansas, États-Unis), selon sa politique de confidentialité. Les pages du fournisseur n'indiquent pas où sont hébergées les données du dépôt communautaire ou de Central Management, et aucune région européenne n'est documentée. Le client étant installé sur les machines de l'organisation et les flux internes pouvant tourner sur une infrastructure maîtrisée, une organisation européenne peut garder l'essentiel de sa distribution en interne. Le dépôt public reste exploité par une société américaine, soumise à la juridiction des États-Unis.