Flipdish est une plateforme logicielle irlandaise destinée aux restaurants. Elle combine systèmes de caisse, commande en ligne et bornes en libre-service, et propose aussi, selon son site, des agents téléphoniques et vocaux fondés sur l'IA pour les établissements. Les restaurants l'utilisent pour gérer les commandes de leurs propres canaux ; la plateforme est fournie comme service cloud et non comme logiciel installé par le restaurant lui-même.
Flipdish Limited est immatriculée à Dublin, en Irlande, et sa politique de confidentialité la désigne comme responsable de traitement. L'entreprise se présente comme ayant débuté comme entreprise familiale ; aucun actionnaire majoritaire ni investisseur n'a pu être vérifié, aucune maison mère étrangère n'a donc été identifiée. La politique s'engage à respecter le RGPD et indique que les transferts hors EEE reposent sur les clauses contractuelles types de l'UE, sans préciser de régions d'hébergement ni de fournisseurs cloud. Les exploitants de restaurants européens doivent donc demander où sont stockées les données de commande et de clients, et quelles sociétés du groupe hors d'Irlande y accèdent.