Notability est une application de prise de notes pour les notes manuscrites et tapées. Elle propose la transcription audio en direct et des fonctions d'étude dans lesquelles des fournisseurs d'IA génèrent du contenu à partir des notes. Elle est disponible sur iOS, iPadOS, Android, le web, Mac et Windows.
Notability est développée par Ginger Labs, Inc., dont le siège est à San Francisco, en Californie, aux États-Unis. Selon la politique de confidentialité, les données synchronisées sont répliquées sur des serveurs situés aux États-Unis, où les services sont hébergés et exploités. La société désigne un représentant pour l'UE et le Royaume-Uni au titre du RGPD. Aucune option d'hébergement européenne n'est mentionnée, et les partenaires d'IA et d'hébergement ne sont cités que par catégorie. Pour une organisation européenne, le siège et l'hébergement américains signifient que le droit des États-Unis peut s'appliquer aux données ; cela invite à la prudence pour les contenus sensibles.