Kyutai is een in Parijs gevestigd AI-onderzoekslab voor open wetenschap dat modellen en code publiceert. Tot de projecten behoren Moshi, een spraak-tekstfoundationmodel voor full-duplex gesproken dialoog; Unmute, dat tekstmodellen een realtime stem geeft met Kyutai's spraak-naar-tekst- en tekst-naar-spraakmodellen; en Helium, een meertalig taalmodel. Kyutai is een onderzoekslab en geen gehoste dienst: ontwikkelaars downloaden de modellen en draaien ze zelf.
Het lab is gevestigd in Parijs, Frankrijk, en noemt Iliad Group, CMA CGM Group en Schmidt Sciences onder zijn financiers; een buitenlands moederbedrijf wordt niet genoemd. In de Moshi-repository staan de Python-code en de webclient onder de MIT-licentie, de Rust-backend onder de Apache-licentie en de modelgewichten onder CC-BY 4.0. Omdat de modellen op eigen infrastructuur kunnen draaien, kan een Europese organisatie prompts, audio en uitvoer binnen de eigen EU-omgeving houden.