Notesnook is een notitie-app voor mensen en teams die hun aantekeningen versleuteld willen bewaren. Notities worden volgens de aanbieder op het apparaat versleuteld voordat ze synchroniseren, zodat de servers alleen onleesbare gegevens bevatten. De app biedt onder meer tabellen, checklists, Markdown, gekoppelde notities, bijlagen, herinneringen en een webclipper, en heeft een extra kluis met een tweede wachtwoord. Notesnook draait op Windows, macOS, Linux, Android, iOS en in de browser.
Achter Notesnook staat Streetwriters (Private) Ltd; de gebruiksvoorwaarden vallen onder Pakistaans recht. Volgens het privacybeleid staan de gegevens op servers in Duitsland. De clients en de synchronisatieserver zijn open source onder GPLv3, zodat de code controleerbaar is. Een zelf te hosten synchronisatieserver staat op de publieke roadmap, maar is nog niet bevestigd als beschikbaar. Voor een Europese organisatie betekent dit: opslag binnen de EU, maar een leverancier buiten de EU.