Yuka is een mobiele app die de etiketten van voedings- en cosmeticaproducten ontcijfert en de producten beoordeelt op hun impact op de gezondheid. De app doet ook suggesties voor beter beoordeelde alternatieven. Hij is verkrijgbaar via de App Store en Google Play. De aanbieder omschrijft het project als onafhankelijk en stelt dat merken niet kunnen betalen om beoordelingen te beïnvloeden of producten in de app te promoten.
De uitgever is Yuca SAS, een Franse vereenvoudigde naamloze vennootschap met zetel in Parijs; in de juridische kennisgeving wordt de naam anders gespeld dan het merk. Volgens de aanbieder komt de omzet van gebruikers en niet van merken, en wordt de jaarrekening openbaar gemaakt. Het privacybeleid vermeldt dat de servers zich in de Verenigde Staten, Nederland en Frankrijk bevinden, met doorgiften naar de Verenigde Staten op basis van de standaardcontractbepalingen van de Europese Commissie. De aanbieder noemt geen meerderheidsaandeelhouder. Voor een Europese organisatie is de Franse zetel duidelijk; de serverlocaties in de Verenigde Staten zijn het belangrijkste punt om te beoordelen.