Pauli's Kitchen Solution ist eine Software für Gastronomie- und Küchenmanagement der Optisoft GmbH aus Davos Platz in der Schweiz, gedacht für Restaurants, Hotels, Heime, Spitäler und Grossküchen. Ein Basismodul deckt Rezept- und Menüverwaltung sowie Kalkulation ab. Optionale Module ergänzen Lieferantenbestellungen und Schnittstellen zu Lieferanten-Onlineshops, Menüplanung, Produktionsplanung, Etiketten, Lagerverwaltung, Inventar, Eventplanung und Kassenintegration. Eine Produktedatenbank enthält Angaben zu Lieferanten, Nährwerten und Allergenen. Die Kundschaft installiert die Software selbst und lizenziert sie jährlich; zum Testen gibt es eine Demoversion.
Die Optisoft GmbH hat ihren Sitz in der Schweiz; auf der Website wird keine ausländische Muttergesellschaft genannt. Laut Anbieter liegen die Daten auf dem eigenen Server oder PC der Kundschaft, und Optisoft speichert keine Kundendaten. Damit ist das Produkt eine Self-Hosting-Option: Der Datenstandort ist der der Organisation selbst. Die Schweiz ist kein EU-Mitglied, aber ein EFTA-Staat mit Angemessenheitsbeschluss der EU. Fragen Sie den Anbieter, wie Updates, Lieferantenschnittstellen und der optionale Zugang zum PKS-Server mit Daten umgehen.