DeepSeek est une entreprise d'IA qui propose de grands modèles de langage via un chat web, une application mobile, une application de bureau et une API. Elle publie aussi des poids de modèles sur Hugging Face : DeepSeek-V3.2 est diffusé sous licence MIT, alors que les poids de DeepSeek-V3 relèvent d'une licence de modèle distincte. Ces poids peuvent être téléchargés et exécutés sur votre propre infrastructure.
L'entité exploitante est Hangzhou DeepSeek Artificial Intelligence Co., Ltd., établie en Chine, sans maison mère européenne ou américaine. Sa politique de confidentialité indique que les données personnelles collectées sont stockées en République populaire de Chine et peuvent être communiquées aux autorités dans des cas juridiques limités ; elle désigne un représentant pour les demandes de l'UE et du Royaume-Uni. Pour une organisation européenne, le chat ou l'API hébergés envoient donc des données vers des serveurs en Chine, tandis que les poids sous licence ouverte, exécutés sur une infrastructure européenne propre, laissent la maîtrise des données. Le service hébergé est propriétaire.