Mistral AI est une entreprise française qui développe des modèles d'IA générative. Son offre comprend des modèles à poids ouverts et des modèles commerciaux pour le texte, le code, l'OCR et la voix. Studio est l'environnement pour concevoir et gouverner agents et applications, Vibe (anciennement Le Chat) est l'assistant du quotidien, et Forge permet d'adapter les modèles à vos propres données. Les organisations peuvent faire héberger les modèles par Mistral, les exécuter dans leur propre VPC ou les installer sur site.
Mistral a son siège à Paris et est une société privée. Selon l'éditeur, les données sont hébergées par défaut dans l'Union européenne ; le point d'accès API américain place les données aux États-Unis. Certaines fonctions peuvent traiter temporairement des données hors de l'UE via des sous-traitants listés dans le Trust Center. L'ouverture dépend du modèle : plusieurs sont publiés sous Apache 2.0, d'autres sous des licences différentes ou sont commerciaux. Vérifiez donc la licence du modèle choisi.