Granola est un bloc-notes IA pour les réunions. L'application capte l'audio de l'ordinateur au lieu d'envoyer un robot dans l'appel, et associe vos propres notes à la transcription pour produire des comptes rendus et des actions à mener. Grâce à l'agenda, Granola prépare un bref résumé avant les rendez-vous externes, et un connecteur MCP permet à d'autres applications d'IA d'utiliser vos notes. Granola existe pour macOS, Windows, iOS et Android, est fourni en SaaS et n'est pas open source.
Granola a son siège à Londres ; juridiquement, le service est proposé par Granola, Inc., société américaine, avec sa filiale britannique Granola Labs Ltd. Selon la politique de confidentialité, les données personnelles sont stockées sur des serveurs AWS aux États-Unis ; aucune option d'hébergement dans l'UE n'est documentée. Granola ne conserve pas l'audio et cite Deepgram, Assembly, OpenAI et Anthropic parmi ses prestataires. L'entreprise propose un accord de traitement des données, s'appuie sur des clauses contractuelles types et cite SOC 2 Type 2. Les organisations européennes doivent tenir compte des transferts vers les États-Unis.