Strimzi exécute Apache Kafka sur Kubernetes grâce à une série d'opérateurs qui gèrent les clusters Kafka, les topics, les utilisateurs, Kafka Connect et MirrorMaker via des ressources personnalisées Kubernetes. Il prend en charge l'authentification TLS, SCRAM-SHA et OAuth, la conscience de rack et des nœuds dédiés aux brokers, et fournit un pont HTTP pour les applications clientes. Strimzi est livré sous forme de logiciel que les exploitants installent dans leur propre environnement Kubernetes ; il est distribué sous licence Apache 2.0, comme alternative ouverte aux services Kafka managés.
Strimzi est un projet en incubation à la CNCF : sa gouvernance relève donc de la Cloud Native Computing Foundation, placée sous la Linux Foundation. Comme l'opérateur tourne dans le cluster du client, le lieu des données suit l'infrastructure choisie, qu'il s'agisse d'un datacenter européen ou d'un fournisseur cloud. Pour une organisation européenne, la licence ouverte du code et la possibilité de l'exploiter sur une infrastructure européenne sont les points de souveraineté déterminants.