Dovecot is een open-source e-mailserver voor IMAP, POP3 en LMTP, met een lokale afleveringsagent, optionele Sieve-filtering en ondersteuning voor de opslagformaten mbox, Maildir en het eigen dbox. Het project, in 2002 gestart door Timo Sirainen, richt zich op beveiliging, naleving van standaarden en snelheid. De Community Edition is vrij beschikbaar onder open-sourcelicenties, voornamelijk MIT en LGPLv2.1. Voor grote serviceproviders bestaat Dovecot Pro, een commerciële uitgave. Dovecot wordt zelf geïnstalleerd en beheerd.
Dovecot komt uit Finland en maakt deel uit van Open-Xchange, met Duitsland als land van de moedermaatschappij; op dovecot.org staat Open-Xchange als houder van het auteursrecht. Omdat de software open source is en op eigen servers draait, bepaalt uw organisatie in welke regio de mailboxen staan, bijvoorbeeld in de EU. Daarmee is Dovecot een bouwsteen voor een eigen mailomgeving zonder afhankelijkheid van een niet-Europese cloudaanbieder. Commerciële ondersteuning voor Dovecot Pro loopt via Open-Xchange.